닭똥집볶음(닭근위) 만드는방법(feat.숙주나물)
요즘 안주로 꽂혀있는 닭똥집볶음~ 제가 좋아하는 달달, 짭짤, 매콤이 다 섞여 있어 자꾸 생각이 나더라구요. 이거 먹자고 술집에 갈수는 없고... 그래서 만들어 봤어요. 근데 저희 동네는 생 근위를 안팔아서 한참을 기다렸답니다. 냉동식품으로 하자니 양이 너무 많았어요. 닭똥집(닭근위) 볶음 재료준비 ◎ 닭똥집 볶을 때 닭똥집 250g (양에 따라 간치는 소금의 양만 달라질거라서 정량이라는건 없습니다. 드시고 싶은 양만큼 하시면 되요), 숙주나물 반봉지(생략가능), 양파 큰거 반개, 청양고추 2-3개, 마늘4-5톨, 파(생략가능), 맛소금, 참기름(소금기름장에 찍어먹을때 사용-생략가능) ◎ 닭똥집 데칠 때소주(비린내 제거용-와인, 정종, 청주 모두 가능), 후추, 된장 한스푼 크게 또는 커피알(잡내 제거용..
오징어진미채볶음 밑반찬, 백종원보다 쉬운 레시피!
매일매일 조금씩 만들어 먹는 한끼 밑반찬도 있지만 며칠씩 두고 먹는 밑반찬도 있어야 우리 주부들도 쉴틈이 있지 않겠어요? 그래서 오늘 백종원님보다 더 쉬운 올라의 오징어 진미채볶음 황금레시피를 가져왔습니다. 일단 준비재료부터 확인해 볼께요. 진미채와 양념장 만들 기본재료만 있음 됩니다. 마트에서 사올건 오로지 진미채 뿐입니다^^ 준비시간 포함 10분이면 끝~~ 재료준비 (개량 : 밥수저) 진미채 150g, 고추장 1수저 반, 고춧가루 0.5, 설탕 1, 간장 1, 올리고당 1, 다진마늘 0.5, 소주 또는 맛술 1, 참기름 1, 마요네즈 1(밥수저에 두바퀴 두름) 150g만 해도 남편과 둘이 며칠 먹을 수 있는 양입니다. 전 150g으로 소포장 되어 있는걸 사서 항상 이정도로 만드는데 한봉지에 몇백 그람..
